Con queste bellissime giornate di sole, e l'estate alla porta, cosa c'è di meglio di una torta gelato???
INGREDIENTI:
150 gr pan di spagna (già pronto se siete di fretta, fatto in casa se avete più tempo*)
1 vaschetta di gelato alla panna
frutta a piacere (ciliegie, pesche, frutti di bosco ecc...)
limoncello
1 rametto di menta (del mio orticello! :))
PREPARAZIONE:
Fare questo dolce è semplicissimo, basta tagliare il pan di spagna in base alla grandezza e alla forma della vostra tortiera, spennellatelo abbondantemente con il limoncino, e ricoprite di gelato. Alternate gli strati con pan di spagna e gelato e ponete in freezer per una notte.
Potete togliere la torta mezz'ora prima di servirla e guarnitela con tutta la frutta a disposizione, menta compresa per abbellire il tutto.
Le foto lasciano un po a desiderare ma il dolce soddisferà pienamente le vostre voglie!
*il pan di spagna fatto in casa è decisamente meglio! Occorrono solo 75 gr di zucchero, 75 gr farina, 2 uova, vanillina q.b. Io separo le uova perché secondo me il risultato è migliore, sbatto i rossi con lo zucchero e monto a neve ferma gli albumi. Aggiungo gli altri ingredienti e inforno per mezz'ora almeno, senza mai aprire il forno, mi raccomando!
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